文：蓝瓶咖啡

来历：蓝瓶咖啡

蓝瓶咖啡将在2月25日迎来进入中国内地一周年。以源自上海彭浦烘焙厂、小批量新颖烘焙的精品咖啡豆为出发点，蓝瓶咖啡从姑苏河畔的首店裕通店最先，在每家门店的空间和产物中，都融入了纯洁的设计理念，和对周边社区的理解和尊敬。为了让致简致美的咖啡体验触手可和，蓝瓶也陆续经由过程微信官方商城和天猫官方旗舰店，与更多不曾碰面的瓶友相遇。蓝瓶咖啡聚焦在精品咖啡范畴的立异与摸索，不竭从全球分歧产区挖掘品质出色、⻛味怪异乃至罕⻅的咖啡豆。在此周年之际，我们将推出新款“珍量单产地”系列咖啡 —— 也门 外海玛 贝特阿拉尔第十二社区 炼金术处置法，2月24日起在蓝瓶咖啡裕通店和官方微信商城独家发售，并同步开启周年回馈勾当，与瓶友们共庆这欣喜不竭的咖啡路程。

01

蓝瓶咖啡“珍量单产地”系列也门 外海玛 贝特阿拉尔第十二社区 炼金术处置法YEMEN HAYMA KHARIJIYA ALCHEMY

风味：樱桃干，血橙，薰衣草袋装咖啡豆：￥59开云app官网入口8元/100克｜滴滤咖啡：108元/杯（230毫升）

图片来历：蓝瓶咖啡

也门合适莳植咖啡的处所其实不多，几近全数集中在西部山地地域；依托阳光、雨水和独有的泥土莳植出的也门咖啡，可谓古迹般的存在。这款“珍量单产地”系列咖啡豆所属的咖啡豆母种群也门妮娅（Yemenia），是由Faris Sheibani开办的精品咖啡出口商Qima Coffee公司与咖啡基因学专家Christophe Montagnon博士带领的团队合作发现的。他们对咖啡独有的基因学特点进行提取分辨，并用进步前辈的手艺进行采摘后处置。颠末一系列调研和实验，也门妮娅（Yemenia）在2020年被认证为自力的咖啡品种。该品种仅在也门被发现，是阿拉比卡的一个新母种群，为咖啡的遗传多样性供给了无穷想象，也为现今咖啡莳植业面对的诸多挑战增添了更多应对的可能性。今朝该品种已遭到庇护，且只由也门咖农进行培养莳植。

这款珍量单产地咖啡的风味凸起且明白，利用了Qima Coffee独有的发酵身手——炼金术处置法，此中综合了压力与温度节制、气量调理和注意延缓干燥，付与了这款咖啡成熟的浓烈果味，陪伴着焙烤喷鼻料般的新颖喷鼻气，明快的尾韵更加其如酒般的甜感增加了丰硕的条理，多种风味相辅相成，交叉成雍然协调的美好乐章。

图片来历：蓝瓶咖啡

也门因其丰硕迷人的咖啡汗青和文化，一向以来都是蓝瓶存眷的主要咖啡产区之一。蓝瓶咖啡开创人詹姆斯·弗里曼为蓝瓶购入的第一款单产地咖啡就来自也门，他为其布满野性又极具张力的风味所沉迷。詹姆斯曾在评述之前问世的一款也门咖啡时说道：“它喝起来有如听到天使在讴歌”。我们难以经由过程说话对此款也门珍量单产地咖啡描写尽致，惟有亲身品味，才能深入体味它如临天堂般的滋味，和超凡的感官震动。【题外话】除挖掘也门精品咖啡，Qima Coffee也经由过程其基金会在教育、农业和性别同等项目中进献气力，咖啡拍卖所得收益的10%都被投入到明日魁首项目（Tomorrow's Leaders Program）中。从基因学的进献到采摘后周详处置的进步前辈手艺，Qima Coffee为也门咖啡成长支出的尽力，让这款咖啡当之无愧成为我们的珍量之选。

02

蓝瓶咖啡周年回馈勾当感激与瓶友共度的这一年

为了感激瓶友们一年来的撑持，蓝瓶咖啡已开启内地周年回馈勾当，除推出时代限制记念包装咖啡豆和裕通一周年限制组合，更多裕通店独家咖啡也将陆续问世。我们将不竭摸索，继续带给瓶友们更好的咖啡体验。

图片来历：蓝瓶咖啡

• 本日起至2月25日，天天来到蓝瓶咖啡任一门店消费的前20位瓶友，将获赠100克记念包装咖啡豆一袋。• 2月25日当天在蓝瓶咖啡任一门店肆意消费，将取得随单欣喜赠礼。• 本日起至3月4日，在蓝瓶咖啡微信官方商城与上海裕通店，采办裕通一周年限制组合或消费满358元，也将获赠100克记念包装咖啡豆一袋。