番茄酸汤虾仁面是很适合减肥的人吃，在平时减 少食物摄入量后，经常会有胃口上的变化。为了调节我们的身体内部环境的良好运转建议大家偶尔可以吃上它，简直是美味又低卡。下面大家一起来看看内蒙古荞麦面做成的番茄酸汤虾仁面的具体做法和步骤吧：

所需食材：

虾，鸡蛋，番茄，番茄酱，蒜，番茄，西蓝花几小朵，荞麦面，盐，黑胡椒。大家可以根据自己的饮食习惯搭配量。

具体步骤：

1.在番茄上划十字刀口，然后沸水中略煮至皮破开，拿到凉水下冲冲剥皮，切碎。水不要倒掉，加入生姜片，煮虾，煮熟后剥壳备用。这个水继续不倒，可以继续煮待壳鸡蛋，沸水中煮8分钟，凉水下冲洗后剥壳一切二，正好是溏心状态。

2.大蒜剁碎，炒锅内放一点橄榄油，中火，放入大蒜爆香，将番茄碎倒入锅中一起炒。

3.炒至番茄汁变软变浓稠，加入番茄酱继续翻炒。

4.加入一大碗水慢炖收汁，加入盐和黑胡椒调味。

5.番茄汤炖的浓稠后，用手持料理棒搅打一下。（也可以不搅打，搅打更好入味。）

6.另外一个锅水开后煮面，煮上10分钟后捞出内蒙古荞麦面过凉水保持劲道。煮面水继续汆烫西蓝花至熟。

7.然后将荞麦面，虾仁，西蓝花均放入番茄酸汤略煮2分钟混合，倒入碗中，摆上溏心蛋，撒上黑胡椒，开吃！连汤汁都能喝完~